代々伝わる木桶で２年半熟成。
名匠の技が生み出す名品です。
 |
この蔵の十五代当主、藤森氏。代々伝わる木桶製法と原料へのこだわりを頑なに守り続けています。まさに匠と呼ぶにふさわしい名匠です。 |
 |
とにかく極上の香りです。芳醇な香りと深みは、正に木桶醸造味噌の名品。朝ごはんも楽しくなりますね。 |
2年半熟成の味噌にはなかなか出会えません
天然醸造でも6ヶ月〜1年が一般的です。
スーパーのお味噌だと多くが2ヶ月位で売られています。
 |
芳醇な香りとコクは、感動モノ！職人の技術と、手間を惜しまない日々の作業の賜物です。これぞ本物の「信州味噌」！ |
国産大豆だから美味いのです！
 |
流通量１０％以下の国産大豆味噌。厳選された国内産原料と木桶の旨み、そして職人の技が名品を作ります。 大豆、米、塩、麹 |
| 内 容 | 諏訪の純生味噌 赤１ｋｇ |
| 賞味期限 | 6ヶ月(未開封)（発送後4ヶ月以上） |
| 保存方法 | 常温（開封後は要冷蔵） |
| 熟成期間 | 約2年半 |
| 原材料 | 国産大豆、国産米、塩使用 |
| 味の目安 | 中甘口 |
zoo様 2008-04-22
とてもおいしくいただきました。こんなに香りが違うとは思いませんでした。信州味噌のイメージが変わりました
阿久津様 2008-04-09
とても深い味と香りで、美味しくいただきました。素敵なお店ですね。これからもよろしくお願いします
お店からのコメント 2008-04-09
阿久津様
ご利用ありがとうございました。 私も、木樽醸造のお味噌を始めて食べたときの感動は忘れません。 こんなに美味しいの？というくらいでした。 家族の皆さんにも好評でよかったです。 またのご来店お待ちしております
