信州岡谷の味噌蔵から大変希少なお味噌をお届け！
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年間生産量4トン限定の希少味噌。売切れ次第 販売終了です。 |
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１００年の杉樽の持つ酵母菌が極上の香りを生み出しました。杉の樽に約１年間寝かせていますので、ほのかに木が香る、深みのある味わい。中辛口の本格味噌です。 |
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１００年近く使っている杉の木樽。《釘を一切使わない》木桶は、もう作る職人がいないそうです。 木樽自体に酵母が住み着く事を【蔵付酵母】と呼び、より深い味わいを生み出す素となります。 機械で作られたお味噌とは一味も二味も違いますよ |
原材料にもこだわります
厳選国産原料にこだわり、杉の木樽で熟成す
る。
だから美味いのです！
信州岡谷の名蔵「山万加島屋」の自慢の逸品です
| 内 容 | 杉樽仕込み味噌 ３００ｇ |
| 賞味期限 | 6ヶ月(未開封)（発送後４ヶ月以上） |
| 保存方法 | 常温（開封後は要冷蔵） |
| 熟成期間 | 約1年間 |
| 原材料 | 長野県産大豆、長野県産米（コシヒカリ）、塩使用 |
| 味の目安 | 中辛口 |
ともちゃん様 2008-04-22
３つ買いましたが、おいしい！みんなおいしい！特にこれが一番好きかも。木桶ってこんなに違うんだと思いました。入れた具までいつもより味が生きているように思います。
マサ’ｓ様 2008-03-14
一般的に１００年といえば素晴らしい年月の杉樽ですが３００年モノの比べれば味は若いですが芳醇な優しい味は素晴らしいと思います。値段も見合った商品で信頼できる素敵な味で初めて拘りのお味噌を試す方には自信を持って紹介できる絶品のお味噌です。
お店からのコメント
マサ’ｓ様 ご利用ありがとうございました。 このお味噌は、三代目責任醸造味噌です。 日本一の味噌屋を目指す三代目が責任を持って仕込んでいます。 とても高い評価をしていただき私も嬉しいです。 またのご来店をおまちしています。
