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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

信州味噌 週末セール11

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信州味噌 大豆 米麹 そばの実 信州味噌 匠の味噌蔵

(沖縄・離島は送料別途)

信州味噌 送料無料

【送料無料】【2017年度4月度仕込み】仕込み味噌12割糀 10kg

信州味噌 仕込み味噌

和泉蔵当主安部隆司氏と博隆氏

仕込み手は【和泉蔵当主 阿部貴司、博隆氏】


仕込み味噌とは?

『仕込み味噌』は、原材料調合などの専門的な作業を工場で行い、その後、それぞれのご家庭で熟成させていただく手造り感覚の天然味噌です。
味噌は寝かせる環境によって微妙に風味が変わってきます。これは寝かせる環境に存在する酵母の影響によるものです。
ですから、『仕込み味噌』をお客様のご家庭で寝かせるだけで「我が家の味噌」が出来上がるわけです。


信州味噌 安養寺味噌

≪2017年度仕込み味噌≫


創業嘉永8年の老舗【和泉蔵】の仕込み味噌

糀を12割と多めに使いましたので甘口のお味噌になります


■2017年度4月の仕込み分です。
■2017年10月以降のお使いをおすすめです。また、ご自宅で熟成、お好みの熟成時期にお召し上がり頂けます。
■10kg単位のご注文となります。
■他の商品との送料無料での同梱は不可とさせて頂きます(別途送料がかかります)
■代引き払い不可



選りすぐりの国産大豆 厳選国産大豆(2015年度秋田県産リュウホウ)


国産米 厳選国産米(2016年度長野県産コシヒカリ)


仕込み蔵は老舗中の老舗!

≪和泉蔵≫

のれん

創業嘉永八年の老舗味噌蔵。
地元のお客様に毎年注文頂いている「仕込み味噌」を
匠の味噌蔵のお客様にもお分け致します。


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老舗蔵で仕込んだ極上味噌を♪
自宅で熟成♪
お好みの熟成期間で召し上がってください♪

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仕込み味噌

今回のお届け分は2017年4月に仕込んだお味噌です

仕込み味噌20k 仕込み味噌箱

ご注文分を箱に詰めてお届けします。

★お召し上がりの目安♪

2017年10月末頃で、熟成期間6か月になりますので、中甘口のお味噌としてお召し上がりになります。
(熟成期間を長くする事で、味が深く、色も赤くなって行きます)



内   容 仕込み味噌 10kg
お召し上がりの目安 2017年10月以降
保存方法 常温(開封後は冷蔵か日の当たらない風通しの良い場所で保管下さい)
仕込み時期 2017年4月
原材料 国産大豆、国産米、塩使用
味の目安 中甘口
商品説明 蔵で熟成させた仕込み味噌です。



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工房からの取り寄せとなりますので、


ご注文頂いてから発送まで2〜3日掛かる場合がございます。

■他の商品との送料無料での同梱は不可とさせて頂きます
(別途送料がかかります)

■代引き払い不可

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ご注文は10kg単位です。
20kgのご注文は個数を2で
30kgのご注文は個数を3で
ご注文下さい。


信州味噌 贈答品

【送料無料】【2017年度4月度仕込み】仕込み味噌12割糀 10kg

通常価格:
4,950円(税込)
価格:

4,320円 (税込)

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