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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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豆乳みそスープ

豆乳みそスープ


◎材料(4人分)

鶏胸肉 60g
玉ねぎ 1/3個
じゃがいも 100g
えのきだけ 1株
鶏ガラスープ カップ2
米みそ(白・甘口) 大さじ2
米みそ(辛口) 大さじ2
豆乳 カップ2
あさつき 適量
・サラダ油  

◎造り方


1,鶏肉は細切りにする。玉ねぎは薄切り。じゃが芋は細切り。えのき茸は根元を切る。

2,鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、鶏肉、じゃが芋、えのき茸の順に加え炒め。

3,鶏ガラスープを注いで沸騰したらみそを溶き、豆乳をくわえて沸騰したらすぐ火を止める。

4,器に盛り、朝つくの小口切りを散らす。


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