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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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(沖縄・離島は送料別途)

信州味噌 味噌 夏の味噌料理

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ほう葉みそステーキ

【味噌料理レシピ】ほう葉みそステーキ


◎材料(4人分)

焼肉(ミニステーキ用) 4枚(300g)

マイタケ 1パック

ワケギ 8本

 ┌ みそ(辛口) 100g
 │ 砂糖 大さじ2
A│ 酒 大さじ1
 │ みりん 大さじ1
 │ ネギ(みじん切り) 大さじ2
 └ ゴマ油 大さじ1

◎造り方

1、ほう葉は水に浸して柔らかくし、水けをふいておく

2、Aを練り混ぜ、適量を1の葉の表に塗り付ける。

3、牛肉は一口大に切り、マイタケは小株にさく。ワケギは斜め切り。

4、みそを塗ったほう葉に3を盛り込み、焼き網にのせて焼く。みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。


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味噌王国信州から極上の味噌をお届けします。

天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
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