お味噌で健康！
お味噌が体にとっても良いのは、もう皆さんご存知ですよね。CMでも大豆食品はよくPRされています。
では具体的に、どんな効果があるのでしょう？
農林水産省のHPによりますと・・・。
味噌の主成分である大豆には多くの有効成分が含まれています。
タンパク質、ビタミンE、サポニン、イソフラポン、レシチン、コリン、食物繊維、褐色色素などなど。
これらは、
１、コレステロールの低下
２、抗がん作用
３、老化防止
４、高血圧の予防
５、脳卒中の防止
６、消化促進作用
７、動脈硬化の防止
８、血中コレステロールの低下
など様々な効果がある事が研究報告されています。
また、お味噌を作る際に使われる麹菌には、体内の酸化還元作用の促進や消化を助ける働きがあります。
特に抗がん作用については、毎日お味噌汁を飲む人と、全く飲まない人では、胃がんによる死亡率が５０％も高いというデータもあります。
放射性物質の除去や、発癌物質を抑制する働きがある事から、チェルノブイリ原発事故の際、日本から味噌が送られたのは有名なお話です。
このように、お味噌って健康に欠かせない食品なのです！！
もちろん、１回に取る量はわずかですから、毎日しっかりとる事が大切。
野菜たっぷり、具沢山のお味噌汁なんて、最高です！
朝晩の食事で、しっかりお味噌汁を飲む事で、家族が健康で毎日を過ごせますね！
食事が偏りがちな、お子様やお父さんには健康の必須アイテム！！
国産原料、天然醸造の安心で、安全なお味噌を是非、毎日の食卓で！
2008-06-01 02:04
