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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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アスパラガスと春キャベツのみそ汁

アスパラガスと春キャベツのみそ汁


◎材料(4人分)

グリーンアスパラガス 4本
新キャベツ 2枚
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口(木の芽) 適量

◎造り方

1、アスパラガスは根元1/3の皮をむいて2cmほど切り取り、斜め薄切りにする。
キャベツはザク切りにするか、手でちぎる。

2、鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶き、アスパラとキャベツを入れて
沸騰直前で火を止める。

3、椀に盛り、木の芽をのせる。


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