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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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みそミネストローネ

みそミネストローネ


◎材料(4人分)

ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/3個
にんじん 60g
かぶ 2個
固形スープのもと 1個
トマト水煮缶(カットタイプ) 200g
にんにくみじんぎり 1かけ分
大豆(ドライパック) 70g
コーン(冷凍) 70g
ローリエ 1枚
みそ 大さじ2〜3
・バター、こしょう  

◎造り方

1、ベーコンは1cm角に切る。玉ねぎ、にんじん、かぶも同様に切る。かぶは葉を少し残す。

2、鍋にバター大さじ1と1/2を溶かし、にんにく、玉ねぎを炒めてからベーコン、にんじんを炒める。

3、水カップ4、固形スープのもと、トマト水煮缶、3、ローリエを加えてアクを取りながら15分間煮込む。

4、かぶを加えて10分間煮て、みそを溶き、大豆、コーンを加えて味を整える。

5、器にもり、茹でて小口切りにしたかぶの葉を散らす。

★おススメの味噌はこちら

◎信州安曇野の伝説の味噌 松葉味噌
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◎信濃の国の味噌 醍醐味赤
http://www.takumi-miso.com/SHOP/M-0002.html

◎安養寺味噌
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天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
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