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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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手羽の味噌焼き

【味噌料理レシピ】手羽の味噌焼き


◎材料(4人分)

若鶏手羽  8本

グリーンアスパラ(細いもの) 2束

 ┌ みそ(中甘口) 1/2カップ
A│ 酒  大さじ1強
 └ みりん  大さじ1強

一味とうがらし  少々

◎造り方

1、手羽は十分に水気をふきとっておく。

2、 Aを練り混ぜ、1に塗り付け、1時間ぐらいおいて味をなじませる。

3、 アスパラガスは根元の部分を切り、かたい所を除く。

4、 2のみそを拭い取り、焼き網または天火、オーブントースターなどで香ばしく焼く。

5、 アスパラガスも素焼きにし、4に付け合わせる。好みで一味とうがらしをふる。

おススメの味噌はこちら♪

◎【こだわり原料の甘口味噌】発芽玄米味噌
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◎【天然木桶造り】香醸味噌
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◎天然木桶造り 吟醸味噌
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天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
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