冷製味噌ストローネ
冷製味噌ストローネ
◎材料(2人分)
ベーコン 2枚(1�儚僂棒擇�)
なす 1/2本
(1�儚僂棒擇蠖紊砲気蕕�)
ズッキーニ 1/3本(1�儚僂棒擇�)
完熟トマト 1個(湯むきしてざく切り)
かぼちゃ 50g(1�儚僂棒擇�)
たまねぎ 1/4個(みじん切り)
にんにく 少々(みじん切り)
水 カップ２
固形コンソメ 1/2個
みそ 大さじ2
オリーブ油・塩・こしょう 適量
◎造り方
1,鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、たまねぎとにんにくを香りよく炒める。
2,ベーコン、水気を切ったなす、ズッキーニを加えてさらに炒める。
3,水カップ2を注ぎ、固形コンソメ、トマトを加えて約10分間煮る。
4,みそ、かぼちゃを加え、かぼちゃに火を通し、塩、こしょうで調味する。
このまま冷やし、器に盛る。
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2017-07-05 20:02
コメント
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