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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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冷製味噌ストローネ

信州味噌 味噌 レシピ

冷製味噌ストローネ

◎材料(2人分)

ベーコン 2枚(1儚僂棒擇)
なす 1/2本
(1儚僂棒擇蠖紊砲気蕕)
ズッキーニ 1/3本(1儚僂棒擇)
完熟トマト 1個(湯むきしてざく切り)
かぼちゃ 50g(1儚僂棒擇)
たまねぎ 1/4個(みじん切り)
にんにく 少々(みじん切り)
水 カップ2
固形コンソメ 1/2個
みそ 大さじ2
オリーブ油・塩・こしょう 適量

◎造り方

1,鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、たまねぎとにんにくを香りよく炒める。

2,ベーコン、水気を切ったなす、ズッキーニを加えてさらに炒める。

3,水カップ2を注ぎ、固形コンソメ、トマトを加えて約10分間煮る。

4,みそ、かぼちゃを加え、かぼちゃに火を通し、塩、こしょうで調味する。

このまま冷やし、器に盛る。

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◎【こだわり原料の甘口味噌】発芽玄米味噌
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◎北信濃味噌10割糀
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◎蔵開き糀味噌
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天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
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