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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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焼きそば味噌風味

少し珍しい、焼きそばの味噌風味を作りました。
焼きそばを作ろうとしたら、お肉がなかったので肉味噌を使いました。
商品はこちらhttp://www.takumi-miso.com/SHOP/O-0003.html

調味料
  肉味噌  大さじ2杯
  だし汁   100cc
  しょう油  小さじ2杯 
  焼きそば  2玉
  キャベツ  お好みで
  ピーマン  2個
  
肉味噌とだし汁としょう油をあわせておきます。

ごま油で、野菜を炒めて焼きそばを入れます。

焼きそばがほぐれてきたら、いつもならお水を入れるところですが、今日は、肉味噌とだし汁としょう油のあわせ調味料を入れました。

あとは、しっかり混ぜるだけです。

みそレシピ

最後に、かつお節とマヨネーズを添えて出来上がりです。

肉味噌は少し多めでもいいと思います。


うどんでも良かったと思いました。

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