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【当店は信州味噌の専門店です】 

信州長野県は鎌倉時代より続く日本有数の味噌生産地。外国産大豆で作るお味噌が多くを占める現在でも、代々伝わる天然製法と国産原料で造るこだわりの信州味噌だけを取り扱っています。他では味わえない本物の信州味噌をぜひご賞味下さい

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(沖縄・離島は送料別途)

信州味噌 味噌 夏の味噌料理

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味噌だれ冷やしうどん

味噌 レシピ 冷やしうどん

【味噌料理レシピ】味噌だれ冷やしうどん

◎材料(4人分)

うどん  300〜400g

トマト  2個

キウイ  1個

 ┌ 濃いめのだし  カップ1  

 │ みそ  大さじ3

A│ しょうゆ  小さじ1  

 │ 砂糖  小さじ1と1/2  

 └ おろしショウガ  小さじ1 すりゴマ(白)  適宜 

 青じそ  適宜   

◎造り方

1、みそダレの材料Aをすべて混ぜておく。うどんは袋の表示に従ってゆで、   冷水でぬめりを取るように洗い、ざるに上げておく。

2、 トマトは湯むきし、種を除き、小さめのざく切りにする。キウイは皮をむいていちょう切り。青じそはせん切り。

3、 器にうどんを盛り、トマトとキウイを重ねる。みそダレに、すりゴマ、青じそを入れて食べる。  ※他の薬味(ミョウガ・アサツキ・海苔)などは好みで。

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◎【こだわり原料の甘口味噌】発芽玄米味噌 http://www.takumi-miso.com/SHOP/AM-0004.html

◎【天然木桶造り】香醸味噌 http://www.takumi-miso.com/SHOP/M-0014.html

◎北信濃味噌10割糀 http://www.takumi-miso.com/SHOP/M-0016.html

天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵 http://www.takumi-miso.com

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