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信州味噌 週末セール11

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信州味噌料理レシピ

麻婆豆腐、みそカレー風味

【味噌料理レシピ】麻婆豆腐、みそカレー風味


◎材料(4人分)

木綿豆腐 450g

合いびき肉 120g

たまねぎ 1/2個

にんにく 1かけ

カレー粉 大さじ1

調味料
┌ みそ 大さじ2~2と1/2
└ 砂糖 小さじ1/2

スープ
┌ コンソメ(顆粒) 小さじ1
└ 水 カップ1と1/2

水溶き片栗粉 カップ3・1/2
┌ 片栗粉 大さじ1/2~1
└ 水 大さじ1~2

ご飯 適量

サラダ油 大さじ1強

◎造り方

1、豆腐は水切りして1.5cm角に切る。たまねぎは粗みじん切り。にんにくはみじん切り。

2、フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、にんにくを強火で炒める。
たまねぎが透き通って来たら、合いびき肉を入れてポロポロになるまで炒める。

3、カレー粉を加えてよく炒めたら、調味料、スープを加え混ぜ、沸騰したら水溶き片栗粉でまとめる。

4、ご飯にのせて食べる。


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