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信州味噌料理レシピ

えびとアボカドのみそマヨサラダ

信州味噌 味噌 みそ レシピ

【信州味噌料理レシピ】えびとアボカドのみそマヨサラダ


◎材料(2人分)

えび 中4尾(正味80g)

ブロッコリー 1/2株(100g)

アボカド 1/2個

 ┌みそ 10g
A│マヨネーズ(全卵タイプ) 10g
 │水 10g
 └ カレー粉 ほんの小量

下処理用の塩、酒など 適量

あればディル 少々


◎造り方

1、材料の下拵えをする。えびは塩、酒で下処理して茹で、冷水をかけて冷ましてから2~3つに切る。

2、ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。

3、アボカドは皮と種を除いて1.5~2cm角に切る。

4、ボウルでAの調味料を合わせて[1] の材料を和え、器に盛る。


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