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秋の味噌料理レシピ

カキフライみそソース

【レシピ】カキフライ、みそソース


◎材料(4人分)

カキ 20粒
フライ衣  
┌ 小麦粉  
│ 溶き卵  
└ パン粉 各適宜

みそソース  
┌ みそ 大さじ3
│ マヨネーズ 大さじ3
│ 砂糖 大さじ3
│ 酒・だし 各大さじ2
└ しょうゆ 少々
添え野菜  
┌ ごぼう  
│ カリフラワー  
└ ししとう 各適宜
・塩、こしょう、揚げ油

◎造り方
 
1、カキは塩水でふり洗いし、水けをよく取る。
2、フライ衣を順番につけ、揚げ油できつね色に揚げる。添え野菜は素揚げする。
3、みそソースの材料をよくまぜておく。
4、[2]のカキに[3]のソースをお好みの量をかけていただく。


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